Capicúa, sánguches con sabores chilenos

Un local donde disfrutar algunos ricos productos de nuestro país.

En Av. Manuel Montt, Providencia.

Crudo en Sopaipillas, salsas, papas fritas
y jugo de Rica Rica

ACTUALIZACIÓN: por razones legales sobre el nombre Capicúa, este local ha pasado a llamarse LA YUNTA.

En los patiperreos junto a mi pololo por algunas zonas de Chile hemos ido probando productos y preparaciones locales que, además de inesperadas, nos han encantado! Por eso nos dio mucho gusto saber que encontraríamos algunos de esos sabores en esta nueva sanguchería de Providencia.

Su propuesta es ofrecer sánguches que incluyan y destaquen ingredientes nacionales, permitiendo así que más personas disfruten del sabor de la nuez escabechada, el pebre de cochayuyo, las aceitunas de Azapa, los piñones, la mermelada de ají, el limón de Pica, el queso de cabra, el ajo negro, entre varios más.

Mesas al exterior del local.

La Carta de Capicúa (ahora La Yunta), representativa de las zonas norte, centro y sur de Chile, ofrece así 17 sanguruchos usando distintos tipos de pescado, vacuno, pollo, cordero, centolla, arrollado, opciones vegetarianas y más. Para cada mezcla han escogido acertadamente un tipo de pan que la contenga, como pan pita, sopaipillas, tortilla de rescoldo, marraqueta, pan toscano, etc. También preparan ensaladas, jugos y postres bien especiales, ad-hoc a su propuesta.

El luminoso comedor dentro del restaurante.

Como para que se hagan una idea, les contaré qué degustamos en nuestra visita:

Pedimos un Crudo de res machacado servido en sopaipillas calientitas, que trae además alcaparras, pepinillos, lechuga, crema ácida y chucrut de repollo morado. La mezcla de los ingredientes ácidos y del crudo funciona perfecto y las sopaipillas crujientes le dan el toque final.

Disfrutamos también del sándwich con Croqueta crujiente de pollo en pan frica. Traía además una dulce y cremosa pastelera de choclo con albahaca, cebolla caramelizada, tomate y porotos verdes. La mezcla original incluye también ají pero, como soy mamona, pedí que se lo sacaran.

Rico sánguche de Croqueta de pollo con pastelera dulce
de choclo.

Nos zampamos felices los 2 platos!! Cada sandwich lo sirven acompañados de 2 salsas a elección y papas fritas rústicas. Pensamos que nos quedaría espacio pa probar otros, teníamos ganas de volver a saborear la nuez escabechada que conocimos al interior de Ovalle, en la IV región. Queríamos también conocer el ajo negro… pero la verdad es que los sánguches terminaron siendo harto más contundentes de lo esperado y eso nos dejó espacio solo para probar unos postres.

Así fue como gozamos con un dulce flan de Algarrobo con una suerte de arrope que lo bañaba y acompañado de unas galletas crujientes de quínoa. Exquisito!!!!

Un muy especial flan de Algarrobo y
galletas de quínoa.

También probamos unos frescos alfajores rellenos con una rica pasta de chancaca y acompañados de crema de berries que le hacía el contraste preciso a la dulzura del relleno (debía ser de murtilla pero no les quedaba).

Además de todas estas ricuras, nos refrescamos con unos jugos de Rica Rica, una planta suavemente mentolada típica del altiplano del norte chileno, mezclada con limón.

El local tiene algunas mesas al interior y otras poquitas en la amplia vereda. Aparte de Manuel Montt, hay calles más pequeñas alrededor donde poder estacionar si buscan un poco.

Los 4 alfajores con chancaca que trae este rico postre.

Respecto de los precios de la Carta, nos pareció que para el tamaño de las porciones y lo rico de lo que comimos estos eran adecuados. Acá les comparto algunos (Octubre 2016):

Sándwich Croqueta de pollo $6.700

Sándwich Crudo de vacuno en sopaipillas $6.900

Sándwich Hamburguesa de cochayuyo en pan pita $5.900

Sándwich Lengua de res en pan amasado $6.400

Sándwich Pescada frita en marraqueta $6.100

Postre Flan de Algarrobo y quínoa $2.300

Postre Alfajores con chancaca y murta $2.400

Agua de Rica Rica $2.200

Agua de harina tostada $1.900

Les recomiendo que vayan a degustar la rica Carta de este restaurante, prueben cosas nuevas y háganlo en el primer sánguche que pidan!... porque quizás no les quede espacio en la guata pa disfrutar de otro. Nosotros ciertamente tendremos que volver pa conocer lo que no nos cupo en la primera visita.

Angela.-

Super fácil de encontrar!

Horarios:

Lunes 18.00 a 22.00 hrs.

Martes y miércoles 12.30 a 16.00 // 18.00 a 22.00 hrs.

Jueves a sábado 12:30 a 16.00 // 18:00 a 23.30 hrs.

Domingo 13.00 a 18.00 hrs.

Av. Manuel Montt 748, casi esquina Valenzuela Castillo, Providencia, Santiago.

T: 232700556

Su página Web

Empanadas Fritas en Concón y Providencia

"Las Deliciosas" e "Iyael", ricuras fritas en Santiago y en la V Región.

Esta sí que es una once perfecta!!

He oído decir que “si es frito, es rico”, y en el caso de estos 2 locales de empanadas el dicho tiene tooooda la razón!!

Como wenos patacheros, con mi pololo siempre estamos atentos a datos de empanadas fritas. Al ir a conocer estos lugares gozamos mucho de la experiencia y, por supuesto, quisimos compartirlos con Uds.!

Ténganlos a mano!!

Angela.-

Las Deliciosas, cerquita de la rotonda, Concón.

Después de mucho tiempo sin andar por la zona volvimos a Concón, exclusivamente para conocer este dato que ya ha pasado a ser un clásico del área en cuanto a empanadas fritas se refiere.

Champiñón - queso y machas - queso. Muy ricas!!

Este local existe desde 1968 y, por lo que nos han contado clientes frecuentes del lugar, la buena calidad de sus preparaciones se ha mantenido con el paso del tiempo. La masa es muy delgada, con la sal suficiente, la fritanga las deja bien crujientes y doradas, usan un queso sabroso, los rellenos son todos super ricos y la cantidad que trae cada empanada es abundante!

La Carta es breve y eso facilita el pedido y también que atiendan con rapidez: ofrecen 11 opciones de relleno.

El exterior y la terraza techada de este clásico local.

En nuestra visita a Las Deliciosas pedimos de todo un poco para poder hacernos una idea general. Disfrutamos mucho zampándonos empanadas de champiñón-queso, de macha-queso, otra de aceituna-queso y una muy sabrosa de pino de locos, entre otras. Por supuesto también tienen bebidas, jugos, cervezas y vino para acompañar.

Pasamos por ahí un día de semana cualquiera, a la hora de almuerzo. El día estaba algo frío y las mesas del interior del local estaban ya todas ocupadas. Felizmente un garzón voló a prendernos una estufa alta en la terraza techada, nos tomó el pedido y al poco rato llegó todo.

Imposible no tentarse con este panorama!

Imaginamos que en días feriados o en plena temporada de veraneo el lugar se debe repletar, y quizás los tiempos de espera sean un poquito más extensos. Suele suceder en todas partes.

Respecto a los precios, por lo que pudimos averiguar están dentro del promedio de los valores de las empanadas en esa zona. Acá les dejo algunos de todos modos (septiembre 2016):

Emp. macha queso, pino de locos u ostión queso $2.500

Emp. pino de vacuno, champiñón queso, aceituna queso o napolitana $1.600

Emp. pino de mariscos $1.700

Emp. camarón queso o jaiba queso $2.000

Una con exquisito pino de locos y otra con queso y aceitunas.

Hay algunos estacionamientos en la puerta y en la vereda del frente. De seguro en temporada alta son algo escasos de encontrar. En todo caso, si van a ir a patachear por allá y pueden ir a pata, la caminata de welta después los va a ayudar a bajar la guata… dudo que puedan comer solo 1 de estas sabrosas empanadas!

A media cuadra de la transitada rotonda.

Horarios:

Marzo a Diciembre, lunes a domingo 9.30 a 21.00 hrs.

Enero y Febrero, lunes a domingo 9.30 a 23.00 hrs.

Av. Borgoño 25370, a pasos de la rotonda, Concón, V Región.

Cafetería Iyael, en Santa Isabel, Providencia.

Estamos felices de haber ido a conocer este local! De verdad que las empanadas que sirven son las mejorcitas que hemos probado en Santiago últimamente.

Este es un lugar relativamente nuevo, a pasos de Av. Salvador con Santa Isabel, como para que se ubiquen.

Empanadas aceituna - queso y salame - piña - queso.
De rechupete!

Se presenta como una cafetería con varias mesas en un luminoso comedor. Ofrecen jugos, café, ricas preparaciones de repostería y, por supuesto, su fuerte son las empanadas fritas.

La Carta es extensa y en ella aparecen 40 variedades de rellenos para las empanadas. Tienen, además, la opción de pedir un relleno que uno invente con los ingredientes que ofrecen. Aparte de los sabores usuales que uno suele ver en otros locales, acá también cuentan con queso de cabra, piña, palmitos, espinaca, choricillo, choclo, albahaca, espárragos, choritos, jaiba, ostión, carne vegetal y una montón más!! Esto permite satisfacer el gusto de los paladares clásicos, el de los arriesgados, de los vegetarianos, de los amantes del agridulce y muuuchos más.

La fachada en plena esquina y el acogedor comedor.

Cada empanada es preparada en el momento, por lo que hay que ir con la idea de esperar un poco. Sin embargo la preparación que llega a la mesa es absolutamente deliciosa, así que bien vale la pena la espera. La masa de por sí es muy rica, saladita, delgada, crujiente y dorada. En los diversos rellenos se nota que los ingredientes son de buena calidad y vienen en gran cantidad en cada empanada.

Gozamos mucho estas empanadas con choricillo
y con palmito.

Cuando anduvimos por allá degustamos un montón de opciones: queso-aceitunas, queso-palmito, queso-salame-piña, camarón-queso, queso de cabra-tomate-albahaca, etc, etc.

A eso súmenle que, de puro tentados, pedimos una trozo de pie de limón y uno de torta de yogurt (ambos estaban bien wenos!!)… así que pueden imaginar cómo nos fuimos rodando después pa la casa…

Y no solo cabe destacar que las empanadas y los productos de repostería son ricos en Iyael, hay que agregar que los precios son bastante convenientes!!

Para una experiencia redonda teminamos con algo dulce.

Estos son algunos ejemplos durante octubre de 2016, como para que tengan una idea general:

Emp. queso de cabra $1.100

Emp. queso jamón $1.150

Emp. de pino de pollo o de vacuno $1.150

Emp. de pino de carne vegetal $1.250

Emp. queso choricillo $1.250

Emp. queso pollo pimentón $1.350

Emp. queso ostión $1.600

Emp. queso salmón romero $1.600

Trozo pie de limón $1.100

Trozo torta de yogurt $1.500

Sopaipillas pasadas $1.000

Panqueques rellenos $1.200

Pueden hacer pedidos de empanadas por teléfono y coordinar el retiro, si lo desean. Para estacionar se puede hacer por Luis Beltrán y por varias de las callecitas chicas alrededor de la cafetería.

La atención es super gentil y el lugar es muy agradable. Al sumar todo, verán que este es un local que vale la pena ir a conocer!!

También está cerca del Barrio Italia y de Av. Manuel Montt

Horarios:

Lunes a viernes 12.00 a 21.00 hrs.

Sábados 12.30 a 17.30 hrs.

Domingo y feriados cerrado.

Santa Isabel 0793, esquina Luis Beltrán, Providencia, Santiago.

T: 22498212

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Golfo di Napoli, pastas XL en Ñuñoa

Un clásico italiano BBB con Restaurante y Tienda.

Gran platón de fettucini con sabroso pesto!

Tantas veces nos hablaron de los platos enormes y ricos de este restaurante que con mi pololo no pudimos dejar de ir a cachar qué tal. En 2 oportunidades lo intentamos durante un día domingo y la cola de espera por una mesa era tan larga que preferimos irnos. Finalmente pudimos arrancarnos pa allá un día de semana a almorzar y tuvimos que esperar solo 15 minutos para obtener una mesa. Imagino que hay horarios a media tarde más tranquilos, pero al almuerzo y a la cena la cosa es super movida, y eso que el local no es pequeño: tiene varios ambientes y N mesas. Felizmente el encargado de la Lista de Espera está atento para hacerla correr con fluidez, los garzones se mueven rápido y los pedidos llegan luego a los comensales.

El comedor principal del restaurante.

Por supuesto hay un motivo para que sea un restaurante masivo: los valores de los platos no son altos, la cantidad de las porciones que sirven es XL (adecuada para grandes apetitos o para quienes quieren llevarse una parte como almuerzo para otro día) y la calidad de las preparaciones es bastante buena. No son pastas ni pizzas gourmet pero no tienen nada que envidiarle a otros locales grandes de comida italiana.

-Todos los platos de pastas tienen el mismo valor. Pueden pedir ravioles, gnocchi (ñoquis), spaghetti, fettucini y lasaña. Hay varias opciones de salsas para acompañarlas, desde la clásica boloñesa o el pesto, hasta otras con crema, con pescado, con almejas, aceitunas, queso, etc.

Gran Pizza del Menú con 2 ingredientes.

-También ofrecen una gran variedad de pizzas, las hay con ingredientes clásicos como albahaca, champiñones, aceitunas, salame o jamón, pero también otras con alcaparras, almejas, rúcula, choclo, cebolla, crema, espinaca y más. Los precios de ellas varían según la cantidad y tipo de ingredientes. La pizza que llega a la mesa es grandota, como para quedar satisfecho con 1 de ellas.

-Por último, al almuerzo está la hiper-económica opción de elegir alguno de los Menú de la Carta. Hay con pizza con 2 ingredientes, alguna pasta o con un plato de carne. Cada uno trae un plato repleto y un vaso de jugo o una copa de vino. (Se pueden pedir de martes a viernes de 12.00 a 14.30 hrs.)

Cototos estos ravioles con salsa boloñesa.

A todo esto agreguen que tienen ahí mismo una Tienda donde venden pastas listas para llevar. Pueden llevarlas en porciones individuales o en bandejas de 3 porciones. Se puede comprar el plato ya con una salsa o comprar la salsa aparte, aunque en ese caso sale más caro (más abajo verán los precios).

En nuestra visita disfrutamos de unos Ravioles con una salsa boloñesa muy rica, con la acidez justa, además de harto queso parmesano. Probamos una pizza del menú diario con 2 ingredientes y, de puro chanchos, también le metimos diente a un platón de Fettucini con pesto bien sabroso a albahaca. Finalmente, nos sacrificamos por el blog y pedimos 2 postres de panna cotta con distintas salsas… solo para poder sacarles fotos y compartirlas con Uds.… Y estaban muy ricos!!!!

Dos ricos postres de Panna Cotta. Con lo que sobró de las
pastas almorzamos ambos al otro día!! (paquete blanco)

Les detallaré algunos de los precios de la Carta (Septiembre 2016), así podrán ver que son bastante económicos considerando la cantidad y calidad que sirven:

RESTAURANTE:

Ravioles con salsa boloñesa, Fettucini con pesto o cualquier pasta + salsa $5.450

Pizzas desde $3.600 hasta $6.950

Menú de pizza o pasta + bebestible $3.490

Menú de carne + bebestible $3.800

Postre Panna Cotta $1.950

Envase para llevar lo que sobró: $200

TIENDA Para llevar:

1 porción de pasta + salsa $2.800

1 porción de salsa sola $2.500

Área de terraza techada con aún más mesas.

Antes este restaurante estaba en Irarrázaval cerca de Pedro de Valdivia, pero por la construcción de la nueva estación del Metro que une la línea 3 y la 6 tuvieron que cambiarse. Ahora está a 2 cuadras de su antigua ubicación, así que de todos modos va a tener el Metro bien cerquita.

Tiene un estacionamiento pequeño que, por supuesto, se repleta en horarios peak del local. Hay algunas calles chicas alrededor donde se puede estacionar pero hay que buscar un tanto. Una buena idea es ir a pata y aprovechar la caminata hasta la locomoción pa bajar un poco la guata… porque de verdad que van a salir con el ombligo parado de este local!!

Tengan a mano este dato para una comida super abundante, totalmente recomendado!

Angela.-

A pasos de Pedro de Valdivia, muy fácil de llegar!

Horarios (restaurante y tienda):

Martes a sábado 12.00 a 23.00 hrs.

Domingo 12.00 a 17.00 hrs.

Lunes cerrado.

Feriados: atienden a menos que caiga día lunes.

Double Almeyda 2435, casi esquina Pedro de Valdivia, Ñuñoa, Santiago.

T: 23413675

Su página web

"Los Hornitos" picada de camioneros, Llay Llay

Para hacer una parada sabrosa en la Ruta 5 Norte, V región.

Exquisito platón de porotos con riendas
y un té bien negro!

Hace rato que tenía anotada la recomendación que me hicieron sobre esta picada en las cercanías de Llay Llay, y como hace unas semanas atrás andaba por ahí con mi pololo y veníamos con el diente largo, no dudamos en pasar a probar qué tal.

Luego de pillar cómo acceder al local (explicado bien clarito y con mapas más abajo), nos recibió el típico mega-estacionamiento adecuado pa que entren tremendos camiones. El restaurante en sí tiene varias áreas: una bien cerradita y enchulada, otra estilo terraza y otra acogedoramente rústica junto a las parrillas.

Una de las áreas para sentarse a disfrutar los platos.

De entradita una muy gentil garzona nos explicó el sistema: uno puede irse directo a la mesa y pedir según los platos disponibles ese día, y lo atienden estilo restaurante (idealmente dejando propina pa quien lo atendió).
La otra forma es sacar bandeja y cubiertos y pasar a pedir lo que uno se quiera servir. Si son preparaciones de la cocina y postres se piden en un mesón al fondo, si son cosas de la parrilla se le piden a quien maneja esa zona del local (hay parrillas siempre con brasas a un costado del comedor), hay otra área para retirar bebestibles fríos (venden bebidas individuales y familiares). Si uno quiere un té o café hay una cocina a leña enorme que tiene varias teteras siempre hirviendo, bien negras ya por el uso (al más estilo western con John Wayne). En una de ellas hay un intenso y exquisito té negro de hoja pa que uno vea cuán cargado lo quiere… nada de bolsitas!

Los teterones siempre hirvientes,
huevos frescos y pailas para freirlos.

Como abren a las 7 am también se puede pasar a desayunar. Siempre hay huevos duros preparados, ofrecen varios tipos de sánguches y, si se quiere, puede hacerse uno mismo una paila con huevos fritos o revueltos sobre las parrillas. Pa eso hay huevitos frescos de campo y pailas siempre disponibles junto a ellos.

En cada lugar donde uno se sirva algo hay alguien que te anota en un papelito lo que vas consumiendo. Cuando te vas a ir, pasas a la caja junto a la puerta y pagas todo lo anotado… y te vay guatita llena, corazón contento…y también bolsillo contento, porque la verdad es que, como wena picada de camioneros, este lugar es bastante barato pal tamaño de las porciones y el sabor casero de todo lo que preparan!

La parrilla siempre tiene longanizas y prietas listas.
El pollo también les queda muy rico!

Debemos confesar que este local nos quedó gustando y ya hemos vuelto varias veces a gozar comiendo por allá. Ciertamente no somos los únicos, atienden desde hace más de 30 años y hemos oído que la calidad siempre se ha mantenido. Además de camioneros y viajeros, llegan minibuses y camionetas con trabajadores de la zona que pasan a capear el hambre y a relajarse un rato. El solo hecho de comer rodeados del olor de parrillas donde siempre se están asando delicias es pa tragar saliva como loco!

Pa que se vayan haciendo una idea, entre las ricuras que hemos visto disponibles ha habido pollo arvejado, carne al jugo, arrollado, pernil, fideos con salsa, pulpa al horno, carne mechada y muchas más.

Un rico pollito arvejado, bien sabroso y casero!

Acá les detallo otros platos y además con el precio, así verán lo conveniente que es (valores en Octubre 2016):

Porotos con riendas $2.800

Porotos granados $3.000

Pavo al horno con agregado $4.500

Guatitas con agregado $3.900

Longaniza a la parrilla $800

Prieta a la parrilla $800

Presa de pollo a la parrilla $2.300

Costillar o chuleta a la parrilla $2.500

Empanada pino $1.900

Ensaladas y agregados $1.500

Porción papas fritas $2.000

Paila de huevo $400 x huevo

Muy ricos todos los postres que hemos probado.

Los porotos con riendas estaban super sabrosos y con harta longaniza. El pollo arvejado bien jugoso, el puré de papas los hacen de papa-papa, la empanada tenía harta carne y un sabor bien suave, las prietas a la parrilla muy ricas y se pueden comer completas ya que la envoltura viene sequita y crujiente. Las longanizas quedan también exquisitas a la parrilla… y así. Hasta ahora nada de lo que hemos pedido nos ha defraudado!! Hasta los postres han estado de rechupete!

Este local tiene otro similar pegado al lado que, hasta donde supe, pertenece a alguien de la misma familia. Ese atiende los domingos, que es el día en que el local de siempre no abre. También atiende los feriados y así en esos días están abiertos ambos…al parecer reciben requete muchos comensales en esas fechas!!

Parte del enorme estacionamiento y la entrada al restaurante.

Letrero de la salida y de la calle que cruza por arriba,
vista al venir desde Santiago (google street view).

Como imagino que ya se tentaron les voy a explicar, lo más claro que pueda, cómo llegar al restaurante pa que no se pasen de largo. Está en la vereda norte y, aunque se ubica justo al lado de la pista, no tiene acceso directo desde la carretera:

(Para ubicarse pueden ir viendo los letreritos azules al medio de la ruta 5 que indican el kilometraje, el local está en el km 81)

Una vista general como pa que se ubiquen. (google satelital)

-Si vienen desde Santiago, una vez que bajen la recién enchulada Cuesta Las Chilcas, deberán avanzar un par de kms y verán los letreros avisando la salida “El Sauce - Santa Teresa”. Cuando lleguen ahí pasarán por debajo de otra pista que cruza (ver foto más arriba), deberán salirse y una vez fuera de la ruta 5 tomar hacia “Sta. Teresa”. Apenas tomen hacia allá de inmediato podrán entrar al gran estacionamiento de Los Hornitos. Listo, ya llegaron!!

Para llegar al local si vienen de Santiago y del sur.
(google satelital)

Para salir del local y tomar de vuelta hacia Santiago, simplemente deben cruzar por la calle que pasa por sobre la carretera y una vez al frente tomar la salida que indica hacia Santiago.

-Si vienen desde Calera, desde el norte, después de pasar el peaje de Lay Llay y más adelante la comisaría de carretera, deben seguir por la ruta 5 hacia Santiago. Una vez que lleguen a la salida “El Sauce - Santa Teresa” pasarán bajo una calle que cruza la carretera y deberán salirse y tomar hacia Sta. Teresa. Luego de pasar por sobre la ruta 5 bajarán hacia la vereda norte y de inmediato podrán entrar al estacionamiento del restaurante. Ya llegaron, ahora a gozar!!!

Para llegar al local si vienen desde Calera y del norte.
(google satelital)

Para devolverse después hacia Calera es muy fácil: salen del local, toman de inmediato la salida a la derecha y en unos pocos metros estarán entrando a la carretera de nuevo hacia el norte.

Este es un dato que no pueden dejar de pasar a conocer si andan por la zona con harta hambre!! Se los recomiendo a ojo cerra’o!
Angela.-

Horarios:

Lunes a sábado y feriados 7.00 a 22.00 hrs

(local de al lado: solo domingos y feriados de 12.00 a 23.00 hrs)

Panamericana norte km 81.5

Salida “El Sauce - Santa Teresa”, vereda norte.

T: 34-2613352

Almuerzos BBB en pleno Santiago Centro

3 nuevos locales con rico menú diario.

Un mapa clarito pa que los ubiquen altiro.

La necesidad de almorzar bueno, bonito, barato, rápido, contundente y con variedad en el centro de la capital nos sigue incentivando a encontrar rinconcitos para disfrutar y recomendar. Así fue como llegaron estos 3 nuevos datos hasta el blog, ténganlos a mano a la hora de almorzar (precios de septiembre 2016).

Angela.-

1.-Tentación

En el subterráneo de un edificio de oficinas, este local es más amplio de lo que uno se imagina antes de bajar. Hay 2 grandes áreas y otras más pequeñas, todas con mesas cómodas, garzonas atentas y rápidas y las preparaciones son bien ricas.

Pollo grillado y lomo de cerdo, exquisitos.

Algunos de los platos que pueden encontrar aquí son lomo de cerdo al horno, cazuela de ave o vacuno, papas rellenas, pollo grillado, bistec, etc. Los agregados suelen ser ensalada, puré o arroz. En la calle está cada día escrito el menú en una pizarra así que altiro pueden decidir si se tientan a bajar o no.

También se pueden pedir otros preparaciones sin todo el menú, como conejo, arrollado, pernil, chorrillana, chuletas, tablas pa picar, etc. Ofrecen borgoña, chicha, cola de mono y terremoto y hay horario de happy hour con cocteles.

Uno de los varios comedores y la entrada para bajar.

-Menú del día $3.500 : consomé o ensalada + plato de fondo + postre + bebida

El mismo menú pero con platos con salmón o lomo vale $4.800.
Formas de pago: efectivo, redcompra, cheque restaurant sodexo, ticket restaurant.

-San Antonio 385 subterráneo, entre Merced y Huérfanos.

2.-Las Deubaldo

Cordiales uruguayos atienden y administran este local en calle Agustinas. Es un espacio con pocas mesas pero así la atención es más personalizada.

Sabrosos porotos con riendas y quiche de acelga.

Acá pueden disfrutar de preparaciones como tomates rellenos con pollo, quiche de acelgas, porotos con riendas, chuletas a la parrilla, pollo a la plancha, estofado, etc. Los agregados suelen ser arroz o espagueti. Siempre hay opciones sabrosas sin carne y además sirven una salsa de color verde que no tiene nombre y que no he logrado definir qué ingredientes tiene, pero es muuuy rica! (sobre los fideos de la foto).

Vistas de este delicioso rincón para almorzar.

-Menú completo $3.800 : pan + entrada de ensalada+ consomé + plato de fondo + postre o café

Plato para llevar $2.500. Los platos son tan sabrosos que hasta se hacen colas para retirar porciones para llevar.

Botellín de vino tinto o blanco $2.000

Almuerzos disponibles de 12.30 a 15.30 hrs, de lunes a viernes.
Formas de pago: efectivo, redcompra, cheque restaurant sodexo.

-Agustinas 1462, entre San Martín y Amunátegui.  T: 26989977

3.-Tudo Bem

Este local está a solo pasos de la Plaza de Armas. Con 2 niveles pequeños con algunas mesas, la atención es rápida y gentil.

Lentejas y asado alemán, muy rico!

Ofrecen almuerzos con platos como cazuela de ave, asado alemán, lentejas, pollo arvejado o grillado, merluza frita, bistec, etc.

Otro lugar rico donde hacer un alto para reponer energías en pleno-pleno-pleno centro.

Además fuera del menú preparan chorrillanas, empanadas, arrollado, salchipapas, churrascos y por la tarde tienen happy hour 2x1.

El primer piso del comedor y la fachada en pleno pasaje.

-Menú diario $3.790 : entrada (ensalada o consomé) + plato de fondo + bebida, jugo o copa de vino + postre

Preparaciones como un Lomo a lo pobre (200 grs) + entrada + postre tienen un valor de $4.500

Almuerzos disponibles de 13.00 a 16.00 hrs, de lunes a viernes.
Formas de pago: efectivo, redcompra, cheque restaurant sodexo.

-Pasaje Philips 19, entre Merced y Monjitas.

OTRAS OPCIONES DE ALMUERZO EN EL CENTRO QUE YA PUBLIQUÉ:

-3 lugares con platos con mechada, pastel de choclo y más, acá.

-3 lugares con almuerzos ricos en el Barrio París Londres, Metro U. Chile, acá.

-Comida china con papas fritas: “papamongo”.

-Shaolin, Colaciones de platos chinos.

Bistró Yungay en el Barrio Yungay

Muy rico este Pollo Confit con miel y puré de arvejas secas!!

(Cerrado por remodelación)
A principios de mes fui invitada junto a mi pololo a este restaurante para participar en la 6a Cena de maridaje que realizarían.

Adrián Carrasco, el orgulloso dueño del local, nos mostró las diferentes áreas y nos contó un poco sobre su emprendimiento. Abrieron hace 8 meses y el estilo de sus platos es “comida de barrio con inspiración francesa”, es decir preparaciones con un toque casero pero aprovechando los sabores y técnicas de la cocina francesa.

Poco a poco fue llegando la veintena de personas que habían reservado para participar y así empezamos lo que resultó ser una muy entretenida cena.

Vista nocturna de la entrada, en plena esquina de Huérfanos
y Esperanza.

Nos presentaron la recién estrenada Carta Primavera - Verano y paso a paso Adrián nos introdujo amenamente en cada plato y en la cepa con la que se maridaría.

Estos fueron los 4 tiempos sabrosos que disfrutamos:

1° Tartine Bistró: rico tomate asado, cebolla caramelizada y jamón Serrano sobre pan tradicional (porción pequeña de degustación), acompañado de una suave y cremosa salsa Bechamel. Copa de Espumoso Casa Diletta Brut de la Viña Astoria (Italia).

2° Ensalada Bistró: pasta fría con queso crema y tomates, tostada con pesto y queso gratinado. Como se estila en otros países, la presentaron viniendo aliñada desde la cocina (porción pequeña de degustación). La Copa de Riesling Reserva de Viña Meli que la acompañó le venía como anillo al dedo!

2 porciones de degustación de un fresco y sabroso
Tartine Bistró y 2 copas del espumoso italiano.

3° Pollo Confit: (foto al inicio) exquisito pollo de larga cocción confitado a la miel, lo que le daba una sutil dulzura, con un sabroso y especial puré hecho con arvejas secas (presentación normal). Lo disfrutamos junto a una muy adecuada Copa de Merlot Reserva de la Viña Chocalán.

4° Creme Brulee tibio recién preparado (presentación normal) y una Copa de un frío y dulce Late Harvest de la Viña Valle Secreto. Una dupla de rechupete para terminar la cena.

Todo lo que probamos esa noche es parte de la nueva Carta así que pueden pedir esos platos en cualquier momento que vayan.

Entre un tiempo y otro nuestro anfitrión nos entretuvo con divertidos concursos con preguntas relativas a gastronomía y con premios en botellas de sidra y otros bebestibles. Mi pololo aprovechó de meter la cuchara y también salió premiado!

Una versión pequeña de la sabrosa
Ensalada Bistró junto al Riesling de Viña Meli.

Usando el lema "Hay que tomarse todo lo descorchado" nos fueron rellenando varias veces las copas en cada tiempo, y si a todo ese beber le suman el estilo de mesa larga y comunitaria, el resultado fue que se generaran entretenidas conversaciones entre desconocidos y así se compartieran anécdotas, experiencias, opiniones y datos ricos.

Al revisar la Carta pudimos ver los valores de cada plato por separado. Acá les comparto algunos precios como para que se hagan una idea general (Octubre 2016):

Tartine Bistró $3.590

Ensalada Bistró $5.690

Ensalada Quínoa Yungay $5.990

Sopa de cebolla $4.590

Pollo Confit Yungay $6.590

Ratatouille $6.590

Creme Brulee $2.190

Vinos y espumantes $2.800 por copa

Las Cenas de maridaje tienen un valor de $28.000 por pareja

Ah! he visto por su Facebook que en la semana también ofrecen almuerzos con bebestible y postre por $3.590.

Una vista de la acogedora área en el segundo piso.

Durante la velada el dueño nos comentó sobre su propuesta respecto del tamaño de los postres: servir porciones más pequeñas y así poder ofrecer postres con un precio menor. Esperan así facilitar que quienes vayan a comer terminen su experiencia con una ricura dulce sin aumentar mayormente el total del consumo. Parece razonable, no?

Si les interesa asistir a una de las Cenas de maridaje les cuento que suelen hacerlas 1 vez por mes y la próxima será el sábado 5 de Noviembre. Para reservar cupos pueden llamar al restaurante (datos al final).

Creme brulee en su presentación real
y el delicioso Late Harvest.

Agradecemos a Adrián Carrasco por la invitación y por compartir abiertamente con nosotros su energía y entusiasmo. Todo estaba bien organizado, comimos y bebimos muy rico, conversamos con gente entretenida, conocimos un nuevo rincón de rechupete en la ciudad y hasta nos fuimos para la casa con un premio!

Entonces ya saben, anoten este dato sabroso para pasar a comer o para ir a disfrutar de una Cena especial y entretenida. Les va a gustar!

Angela.-

En pleno Barrio Yungay, facilito de encontrar.

Huérfanos 2897 esquina Esperanza, Barrio Yungay, Santiago Centro.