Confitería Torres , cuna del Barros Luco

Sánguches con Historia en Santiago Centro.-

Exquisito "Barros Luco",
donde lo creó el Presidente Barros Luco!

Como wenos fanáticos que somos de los sánguches, era una vergüenza que aún no hubiéramos ido a la Confitería Torres a probar el Barros Luco en su lugar de origen!! Así que hace uno días corregimos este grave error zampándonos una rica once en este lugar histórico.

Este bello restaurante, abierto en 1879, por estar a pocas cuadras de La Moneda era visitado recurrentemente por Presidentes y otros políticos. Así fue como el sánguche que el Presidente Ramón Barros Luco (período 1910-1915) siempre pedía que le armaran, uniendo lonjas delgadas de filete y queso derretido, terminó llamándose como su creador e instituyéndose hasta nuestros días como uno de los sanguruchos preferido de los chilenos!

Dos vistas del bello interior del restaurante.

La Confitería Torres aún mantiene por dentro su estilo elegante de tiempos pasados: madera, vidrio, espejos, sillones, candelabros, bronce, pisos con coloridas baldosas opacas, escenario y más.

Las fotos de 25 Presidentes chilenos adornan una pared, para que nadie olvide que este restaurante ha tenido contacto directo con muchos de ellos!

Rodeados de este ambiente es que probamos el "Presidente Barros Luco"... tal como lo comía Barros Luco. Qué cosa más ricaaaaaa!!!

La carne impecable y sabrosa, el queso delicioso y “chiclosamente” derretido, el pan calentito y crujiente. Lo pedimos en pan de molde, y era un molde harto grande! (también se puede pedir en molde integral, frica o marraqueta).

Sabroso Sandwich Presidente Piñera.

Pa variar un poco los sabores ordenamos también el sánguche llamado Presidente Piñera, que trae salmón ahumado, rúcula y queso crema. La mezcla de sabores resultó bien rica, suave y fresca.

Seguimos la oncesita con un Churrasco Italiano, con carne igual de rica y la palta cortada en lonjitas. Y pa degustar algo dulce nos tentamos en la Carta con un Turrón de Almendras con salsa con gotas de licor Frangélico. Un cilindro cremoso, suave y exquisitamente dulce, con trozos de almendra que crujían en la boca. Un postre delicado y riquísimo!

Acompañamos este "patache histórico" con un rico y fresco vaso de Limonada, y unos tecitos con leche.

Postre Turrón de Almendras, maravilloso!

Los valores, por supuesto, reflejan la calidad de los ingredientes y del servicio. Acá les nombro algunos como ejemplo (Julio 2015):

Sandwich Presidente Barros Luco $5.800

Sandwich Presidente Piñera $5.200

Sandwich Churrasco Italiano $5.600

Limonada $1.900

Turrón de Almendras $3.600

Machas a la Parmesana $7.800

Empanaditas de Longaniza (5 unid.) $3.100

Filete a la Pimienta $9.600

Costillar de Cerdo con Puré picante $8.400

Carne Mechada $5.200

Postres y trozos de torta desde $2.900 a $4.200

Churrasco Italiano con la calidad de la Confitería Torres!

Como ven, también pueden encontrar en este restaurante platos como para un almuerzo o una cena. En la Carta se leían todos super tentadores, así que nos queda pendiente la "sacrificada" tarea de regresar pronto a la Confitería Torres a probar esas otras preparaciones de su cocina.

Quizás aprovechemos de conocer alguna de sus otras sucursales, ya que también están presentes dentro del Centro Cultural de La Moneda, y en la calle Isidora Goyenechea, en Las Condes.

No es usual que se pueda tener tanta claridad sobre el origen de una preparación de la cocina chilena, así que fue una muy interesante experiencia degustar el Barros Luco en el mismo lugar de su nacimiento, y además fue todo un placer al paladar hacerle chupete a tan rico sanguchote!!

Ciertamente volveremos por allá!

Angela.-

En plena Alameda, a pasos del Metro Moneda y Los Héroes.

Horarios:

Lunes a Sábado 10.30 a 00.00 hrs.

Domingos cerrado.

Alameda Libertador Bernardo O’Higgins 1570, entre Dieciocho y San Ignacio, Santiago Centro

T: 26880751

Otros locales:

-Plaza de la Ciudadanía, Local 26, Nivel I, Centro Cultural de La Moneda, Santiago Centro

-Isidora Goyenechea 2962, Las Condes

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